. 지금까지 당연하게 사용하고 또 당연하게 모르고 있었던 ( 라심발리 M - 100 ) 머신을 알아 봤습니다. 바리스타가 본인이 사용하는 장비에 대한 이해도는 기본이다 라고 귀가 닳도록 듣다가 이제야 찾아보네요 ( 하이엔드 머신 ) 으로 다른 에스프레소 머신과 달리 [ 가변압 조절 기능 ] 압력을 담당하는 펌프를 원하는 압력으로 설정 할 수 있다면 바리스타로 써 원하는 추출을 할 수 있으며 무엇보다 새로운 맛을 내기위해 여러 시도를 할 수 있는 기능이라 봅니다 [ 멀티 보일러 ] 어떤 머신들은 추출 후 정해 둔 온도로 돌아오는데 시간이 오래 걸리거나 동시에 1 , 2 , 3그룹헤드를 추출 했을 때 온도 유지가 어려운 걸 볼 수 있지만 추출 하는데 온도 유지 많은 추출을 연달아 하더라도 멀티 보일러를 사용하기 때문에 안정성 그리고 역시 바리스타가 사용하기에 부족함없다 느낍니다 손님들이 많이 찾아오는 매장에서 사용하기에 괜찮은 하이엔드 머신 ( 라심발리 - M - 100 ) . . #오늘도 #하나 #배움 #커알못 #피드백 #해줘요 #라심발리 #m100 . #latte #artist #latteart #barista #카페 #라떼 #바리스타#coffee #caffine #caffe #라떼아트 #일상 #사진 #커피 #연습 #노력 #꿈 #매일아트 #ラテアート #ラテ